Vanessa y sus dulces. Tartas efecto espejo.

Tenía muchas ganas de probar esta técnica en una tarta pero no se me había presentado la oportunidad, pero como todo llega aquí está. Son dos tartas para una chica estupenda, Marta, que cumple años y quería celebrarlo con su familia. Me dijo que le hiciera unas tartas como yo quisiera, que la sorprendiera y se me ocurrió hacer el efecto espejo.

La primera de ellas es una tarta con bizcocho de almendras bañado con almíbar de whisky y relleno de crema pastelera, cobertura de ganache chocolate negro y la cobertura efecto espejo de chocolate. Las decoraciones son de chocolate blanco.

 La segunda es una tarta con bizcocho bañado con almíbar de melocotón y relleno de crema de melocotón, cobertura de ganache chocolate negro y la cobertura efecto espejo de chocolate blanco. Las decoraciones son de chocolate blanco y negro.